TİRE USULÜ MARUL YEMEĞİ

Malzemeler
1 büyük marul
125 gr.kıma,
yarım demet dereotu,
1ad büyük soğan,
1 yemek kaşığı domatez salçası,
2 ad domates,
bir miktar zeytin yağı
yeterince tuz,karabiber,



YAPILIŞI

ustacım size bir tarifte benden olsun ben Tireliyim Tire yöresinde bu hep yapılır ve tadıda doyumsuzdur.adı marul yemeği

Marulu yarım parmak büyüklüğünde doğrayalım,kaynayan suya atarak yumuşayana dek haşlayalım hatta suyunu az koyarsak suyunuda dökmeyelim,kıyma soğan ,dere otu ve diğer malzemeleri ayrı bir kapta kavurup marulların üzerine dökelim bir güzel marullar yumuşayana dek pişirip indirelim,servis sırasında mutlaka üzerine limon sıkarak servis yapalım afiyet olsun

MARUL YEMEĞİ

İki bağ taze soğanın yeşil kısımları iri doğranıp bir çay bardağı zeytinyağında hafif kavrulur ve üzerine 250 gr. kuzu kıyması eklenerek birlikte kavurmaya devam edilir. Orta boy 6 domates kabuğu soyulup küçük doğranmış olarak tencereye ilave edilir. Karışım henüz suluyken iri doğranmış marul yaprakları ve iki demet dereotu eklenerek kısık ateşte iyice pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın tuz konur. Gerekiyorsa pişme sırasında biraz sıcak su eklenebilir.